調味料 代用

"このブログはアフィリエイト広告を利用しています"

調味料は色々な種類があります。

ただ中にはあまり使う機会がないものだったりする場合も多いです。

そこで大体どの家庭でもあるもので、普段あまり使わない調味料を代用して

作るという方法をとってみるのはどうでしょうか？

そうすればわざわざ買わずに済みますし、余らせてしまうことも少なくなると思います。

自分で出来る限り調べた方法を書いてみたいと思います。

①まず普段使う調味料について

②普段使う調味料を使って代用する方法

この2点を解説していきたいと思います。

①普段使う調味料について

• しょうゆ
• 酒
• みりん
• みそ
• 中濃ソース
• さとう

• かつお節
• 和風だし
• 中華だし
• とうがらし

しょうゆ、みりんなどはどの家庭にもあるかと思います。

だし、とうがらしはあんまりないかもしれませんが💦

一応これらがあれば、自分が調べた限りの代用の調味料は作れます。

②普段使う調味料を使って代用する方法

• めんつゆ（3倍濃縮　80cc）

• 材料

かつお節　　　2g

しょうゆ　　　大さじ2

酒　　　　　　大さじ2

みりん　　　　大さじ2

さとう　　　　小さじ1

• 作り方

①耐熱容器に材料を入れて混ぜ、かつお節を加え、600wのレンジで

50秒〜1分加熱する

②さとうが溶けるまで混ぜ、ざるでこして冷ます。

• 白だし（約大さじ1）

• 材料

しょうゆ　　　小さじ2

和風だし　　　小さじ2

みりん　　　　小さじ1

• 作り方

材料を容器に入れて混ぜる

• ポン酢（約大さじ2と1/2）

• 材料

しょうゆ　　　大さじ1

酢　　　　　　大さじ1

みりん　　　　大さじ1

• 作り方

材料を容器に入れて混ぜる

• 豆板醤（約大さじ1と小さじ1）

• 材料

みそ　　　　　　　　　大さじ1

しょうゆ　　　　　　　小さじ1/2

とうがらし（細く切る）小さじ1/2

• 作り方

材料を容器に入れて混ぜる

• オイスターソース（約大さじ1と小さじ2）

• 材料

中濃ソース　　　大さじ1

しょうゆ　　　　小さじ1

さとう　　　　　小さじ1/2

中華だし　　　　小さじ1/2

• 作り方

材料を容器に入れて混ぜる

以上が自分が調べたものになります。

大体基本的なものは代用できそうなものが多いですね。

普段使う調味料でおすすめのものを紹介します。

なるべく無添加なものを選んでみました。

参考程度にどうぞ。

• しょうゆ

【広告・PR】

大徳醤油 丸大豆醤油 900ml

• 酒

【広告・PR】

タカラ 料理のための清酒 米麹双麹仕込 500ml [ 日本酒 ]

• みりん

【広告・PR】

宝酒造 タカラ本みりん 国産米100% 純米 500mlらくらくボトル

• みそ

【広告・PR】

ひかり味噌 無添加円熟こうじみそ 750g×4個

• 中濃ソース

【広告・PR】

とんかつソース 中濃ソース 調味料 中濃 ソース (無添加こだわり中濃500ml)

• さとう

【広告・PR】

大地を守る会の砂糖 喜界島限定きび糖 1kg

• かつお節

【広告・PR】

枕崎産 削り節 鰹節 家庭用 無添加 カツオ節 かつお 1袋 100g 川本屋茶舗

• 和風だし

【広告・PR】

[前田家] 国産原料のみ 完全無添加 無塩 至極の和だし 100g 粉末 和風 和出汁 和風だし 和ダシ

• 中華だし

【広告・PR】

[前田家] 国産原料だけで作った 完全無添加 中華だし 100g(粉末タイプ) 特許製法 料理のベーススープ 無塩 化学調味料 酵母エキス グルテンフリー 醤油不使用 蛋白加水分解物なども不使用

• とうがらし

【広告・PR】

＜サンシキ＞ 鹿児島県喜界島産 唐がらし 5g x 3パックセット

ちょっと手間ですが普段あんまり使わない調味料は作った方が得かと思います。

是非この機会に作ってみてはいかがでしょうか？